吃飯皇帝大 - 俗諺
我一向喜歡那些喜歡下廚，喜歡美食的人，尤其當他們的身材圓圓的，又常笑口常開。看到他們，彷彿所有的煩惱不愉快，都可以在他們享受美食時煙消雲散，他們通常對自己的欲望寬容，對別人也寬容，否則怎麼會胖呢？
我雖不是上窮碧落下黃泉來追尋美食的人，但很滿重視吃飯的，吃的從容悠哉，吃的氣氛，吃的對象，都很重要。人最單純原始的欲望就是口腹之慾了。如果連吃都吃的錯亂匆忙，吃的沒有美感。那他也許是壓抑了基本的欲望，除非是聖人，或是為滿足更大的慾望，也許性格多少有些扭曲。
電影《美味關係》JULIE & JULIA ，講的就是美食，兩個女人- Julia & Julie，和他的老公的故事。
Julia 原來只是個家庭主婦，和當外交官的丈夫旅居巴黎，他對生活充滿熱情，因此到藍帶學院學習烹飪，由於她是美國人，又是女人，所以被一起學習的名廚瞧不起，但她的熱請驅動下，她畢了業，後來寫了本書，教美國的家庭主婦煮法國菜，因而在美國成為名人。
美國的食物一向以分量著稱，麵包+熱狗+黃瓜+芥末醬， 或是大塊帶血烤箱烤出來的牛排。沒有藝術感，沒有層次，沒有起承轉合。 要教他們準備手續繁複，精巧的法國料理，簡直是要了他們的命。Julia Child 把法國美食帶入美國家庭。
另一個主角- Julie，生活沒有目標，沒有成就感。她在低潮時，發現只有料理，可以帶她去想去的世界，於是開了個 blog，在 365天裡挑戰 Julia 的食譜全書的 524道料理。
看著 Julia & Julie 做菜時的快樂，吃東西時的喜悅。一道道令人回味無窮曾吃過的料理，就在腦海中浮現。
令人驚訝的是，Julia 這樣吃，在她的烹調裡大量使用植物性奶油(反式脂肪)，竟然還以高齡 92 歲的年紀過世。也許長壽的秘訣不在於吃了什麼，而在於愉悅的心情。
Julia Child 是 Meryl Streep 所飾演，在裡面是一個時時開懷大笑，大而化之的女人。Meryl 在《穿著Prada的惡魔》的另一個角色是一個挑剔刻薄的女人，和在《美味關係》是完全相反個性的人，她的口音維妙維肖。真不愧為戲精的封號。
- 留言者: Hiankun
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- 日期: 2010-04-24 20:08:09
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